秋の味覚、無花果のトースト

秋の味覚、無花果。

たんぱく質の分解に優れた消化酵素を多く含むことから、お肉料理に添えてもおすすめです。

また、整腸作用や高血圧など薬効成分を多く含む果物。

何より、甘くまろやかな食感と風味。

ソースやサラダ、脇役ではなく主役として頂きたい大好きな無花果の魅力を

最大限に生かしたレシピをご紹介いたします。

無花果とソイクリームチーズのトースト

（1）食パンをお好みにトーストする。

（2）ソイクリームチーズとカットした無花果を乗せる。

（3）ローストしたアーモンド、ハーブを散らす。

（4）オリーブオイル、ブラックペッパー、ピンク岩塩、シナモン、レモンを振りかける。

（5）お好みでメープルシロップをかけてできあがり。

（1）すべての材料を入れてミックス

お食事にもデザートにもなりそうな一皿。

少し酸味の効いたソイクリームチーズと、ねっとり濃厚な無花果との相性が良く

シナモンがその味をしっかりと絞めてくれる。

ワインや珈琲と合わせて頂くのも相性の良いレシピです。

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